চিংড়ি শুটকি খাওয়া প্রসঙ্গে

প্রশ্নের সারসংক্ষেপ

প্রশ্নকারী জানতে চেয়েছেন—তাজা চিংড়ি কাটার সময় পিঠের রগ ও মাথার মল ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু শুটকি তৈরির সময় এগুলো ফেলা হয় না; এমন চিংড়ি শুটকি খাওয়া কি জায়েয?

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

জবাব:

আলহামদুলিল্লাহ!

চিংড়ি খাওয়ার বিধান ও এর ভেতরের বর্জ্য পরিষ্কার করা নিয়ে ইসলামী শরিয়তে কিছু বিস্তারিত আলোচনা ও মাযহাবভিত্তিক দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে:

১. চিংড়ি খাওয়ার বিধান (মাযহাবের দৃষ্টিভঙ্গি)

চিংড়ি খাওয়ার বৈধতা নিয়ে উলামায়ে কেরামের মাঝে বিভিন্ন মতামত রয়েছে:

• শাফেয়ী, মালিকী ও হাম্বলী মাযহাব: এই তিন মাযহাবের উলামায়ে কেরামগণ চিংড়ি খাওয়া সম্পূর্ণ জায়েয বলে মত দিয়েছেন।
• হানাফী মাযহাব: হানাফী উলামায়ে কেরামের মধ্যেও এ বিষয়ে কিছুটা ভিন্নমত রয়েছে—
• কেউ কেউ একে মাকরুহে তাহরীমি (নিষিদ্ধের কাছাকাছি মাকরুহ) মনে করেন।
• আবার কেউ কেউ একে মাকরুহে তানযিহি (অপছন্দনীয়) বলেছেন।
• তবে সামগ্রिकভাবে, হানাফী মাযহাবী দৃষ্টিভঙ্গিতে সতর্কতা হিসেবে চিংড়ি বর্জন করা বা না খাওয়াকে উত্তম ও সচেতন পদক্ষেপ হিসেবে গণ্য করা হয়েছে। (প্রমাণসূত্র: তাকমিলাতু ফাতহুল মুলহিম-৩/৫১৩-৫১৪, আহসানুল ফাতাওয়া-৭/৩৯১, কিতাবুন নাওয়াযিল-১৪/৪১৩, কেফায়াতুল মুফতী-৯/১২৪, ইমদাদুল ফাতাওয়া-৪/১০৩)

২. বড় ও ছোট চিংড়ির ক্ষেত্রে রেচন নালি বা মল পরিষ্কারের হুকুম

সুপ্রিয় প্রশ্নকারী দ্বীনী ভাই/বোন! চিংড়ির পিঠের খোলসের নিচে থাকা বর্জ্য বা মলযুক্ত রেচন নালির বিষয়ে বিধান হলো:

• বড় চিংড়ি: বড় চিংড়ির পিঠের ওপর খোলসের নিচে থাকা বর্জ্য বা মলযুক্ত রেচন নালিটি ফেলে না দিয়ে যদি রান্না করা হয়, তবে তা খাওয়া জায়েয হবে না। কারণ এতে নাপাক বা বর্জ্য থেকে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
• ছোট চিংড়ি: পক্ষান্তরে, ছোট চিংড়ির ক্ষেত্রে নালি বা মল পৃথক করা কষ্টসাধ্য হওয়ায় তা পৃথক না করলেও তা খাওয়া হালাল হবে।

*উৎস: ifatwa.info*

সারসংক্ষেপ

চিংড়ি যখন শুটকি করা হয় তখন নালি বা মল যেহেতু ফেলা হয়না। তাই বড় চিংড়ির শুটকি খাওয়া জায়েয হবে না। তবে ছোট চিংড়ির শুটকি খাওয়া জায়েজ হবে যদিও নালিকে পৃথক করা না হউক। কেননা ছোট চিংড়ির নালি বা মলের থলি নিতান্তই কম, তাই জায়েজ।

আল্লাহ ভালো জানেন।