ইসলামে রাতের বেলায় মুরগি জবাই করা কি জায়েজ, নাকি নিষেধ? কুরআন-হাদিস ও ফিকহের দলিলসহ উত্তর দিন।
Halal and Haram · Hanafi
Question
Answer
ইসলামে রাতের বেলায় মুরগি জবাই করা কি জায়েজ, নাকি নিষেধ?
সংক্ষিপ্ত উত্তর
রাতের বেলায় মুরগি জবাই করা ইসলামে সম্পূর্ণ জায়েজ ও বৈধ। কুরআন, হাদিস বা ফিকহের কোনো নির্ভরযোগ্য দলিলে রাতের বেলায় মুরগি জবাইকে নিষিদ্ধ বা মাকরুহ বলা হয়নি। বরং রাত-দিন নির্বিশেষে শরীয়তসম্মত পদ্ধতিতে (যবেহর শর্তাবলি পূর্ণ করে) পশু-পাখি জবাই করা বৈধ। তবে কিছু লোকের মধ্যে প্রচলিত "রাতে মুরগি জবাই করা নিষেধ" বা "রাতে জবাই করলে গোশত নষ্ট হয়/অশুভ হয়" — এসব ধারণা ইসলামি দলিলসম্মত নয়; এগুলো কুসংস্কার।
১. কুরআনের দলিল
আল্লাহ তাআলা ইরশাদ করেন:
"তোমাদের জন্য হারাম করা হয়েছে মৃত জন্তু, রক্ত, শূকরের গোশত এবং যা আল্লাহ ছাড়া অন্যের নামে উৎসর্গ করা হয়েছে..." — (সূরা আল-মায়িদা: ৩)
আর হালাল প্রসঙ্গে ইরশাদ করেন:
"তোমরা আল্লাহর নাম নিয়ে (যবেহ করার সময়) তার উপর আল্লাহর নাম স্মরণ করো, যদি তোমরা তাঁর আয়াতসমূহে বিশ্বাসী হও।" — (সূরা আল-আনআম: ১১৮)
"তোমাদের জন্য চতুষ্পদ জন্তু হালাল করা হয়েছে..." — (সূরা আল-হজ: ৩০-এর প্রসঙ্গ)
দলিলের সারমর্ম: কুরআনে হালাল-হারামের যে তালিকা দেওয়া হয়েছে, তাতে সময় (রাত/দিন) কোনো শর্ত হিসেবে উল্লেখ নেই। যবেহর শর্ত হলো—হালাল প্রাণী, আল্লাহর নাম নিয়ে, ধারালো অস্ত্রে, রক্ত প্রবাহিত করে জবাই করা। রাত হওয়া বা না হওয়া এতে কোনো প্রভাব ফেলে না।
২. হাদিসের দলিল
(ক) রাসূলুল্লাহ ﷺ নিজে রাতে যবেহ করেছেন
হাদিসে এসেছে, রাসূলুল্লাহ ﷺ ও তাঁর সাহাবিগণ সফরে বা ঘরে রাতের বেলায়ও পশু যবেহ করেছেন। যেমন—হজ ও উমরাহর সময় রাতের বেলায় হাদি (কুরবানি) ও পশু যবেহর ঘটনা বর্ণিত আছে। এছাড়া সাহাবায়ে কেরাম রাতের বেলায় খাবার প্রস্তুতির জন্য পশু-পাখি যবেহ করেছেন, এবং নবী ﷺ তা জানার পর নিষেধ করেননি।
(খ) যবেহর শর্ত সংক্রান্ত হাদিস
"নিশ্চয়ই আল্লাহ তাআলা প্রত্যেক বস্তুর উপর ইহসান (উত্তম পদ্ধতি) ফরজ করেছেন। সুতরাং যখন তোমরা হত্যা করবে, উত্তম পদ্ধতিতে হত্যা করো; আর যখন যবেহ করবে, উত্তম পদ্ধতিতে যবেহ করো। তোমাদের কেউ যেন তার ছুরি ধারালো করে নেয় এবং যবেহকৃত জন্তুকে কষ্ট না দেয়।" — (সহিহ মুসলিম, হাদিস নং ১৯৫৫; সুনানে আবু দাউদ, হাদিস নং ২৮১৫)
এখানে যবেহর মানদণ্ড হিসেবে "ইহসান" ও "ধারালো ছুরি" উল্লেখ করা হয়েছে—সময় নয়। অর্থাৎ রাত হোক বা দিন, উত্তম পদ্ধতিতে যবেহ করাই ইসলামের নির্দেশ।
(গ) রাতে খাবার প্রস্তুত ও যবেহ
সহিহ বুখারি ও মুসলিমে বর্ণিত হয়েছে, সাহাবিগণ রাতে খাবার তৈরি করেছেন, মাংস রান্না করেছেন এবং নবী ﷺ-ও তা গ্রহণ করেছেন। কোথাও রাতের যবেহকে নিষিদ্ধ বা অপছন্দনীয় বলা হয়নি।
৩. ফিকহের দলিল (হানাফি মাযহাব)
(ক) যবেহর শর্তসমূহ
আল-হিদায়া ও রাদ্দুল মুহতার-এ যবেহর শর্তাবলি বর্ণিত হয়েছে:
- যবেহকারী মুসলিম বা আহলে কিতাব হওয়া,
- যবেহর সময় আল্লাহর নাম (বিসমিল্লাহ) নেওয়া,
- ধারালো অস্ত্র দ্বারা যবেহ করা,
- শ্বাসনালি, খাদ্যনালি ও দুইটি রগ কাটা,
- প্রাণী হালাল জাতের হওয়া।
এসব শর্তের কোথাও "দিনের বেলা হওয়া" শর্ত হিসেবে উল্লেখ নেই। সুতরাং রাতের যবেহ সম্পূর্ণ বৈধ।
রেফারেন্স: আল-হিদায়া, কিতাবুল যাবাইহ; রাদ্দুল মুহতার (ইবনে আবিদিন), খণ্ড ৯, কিতাবুল যাবাইহ; ফাতাওয়া আলমগিরি, কিতাবুল যাবাইহ।
(খ) ইমাম আবু হানিফা ও সাহিবাইন (রহ.)-এর মত
ইমাম আবু হানিফা, ইমাম আবু ইউসুফ ও ইমাম মুহাম্মদ (রহ.)-এর সর্বসম্মত মত হলো—রাত-দিন যেকোনো সময় যবেহ করা জায়েজ; সময় কোনো শর্ত নয়। (আল-মাবসুত, সারাখসি)
(গ) মাকরুহ সময় প্রসঙ্গ
শরীয়তে যবেহর জন্য নিষিদ্ধ সময় বলতে বোঝায়—যবেহকারীর জন্য নামাজ, ইবাদত বা অন্য গুরুত্বপূর্ণ কাজ ছেড়ে দেওয়া নয়; বরং কিছু ফকিহ উল্লেখ করেছেন, জুমার খুতবার সময় বা ইদুল আজহার খুতবার সময় যবেহ করা মাকরুহ, কারণ তা ইবাদত থেকে বিরত রাখে। কিন্তু রাতের বেলায় যবেহ করা এ ধরনের কোনো নিষেধের অন্তর্ভুক্ত নয়।
রেফারেন্স: রাদ্দুল মুহতার, খণ্ড ৯; ফাতাওয়া উসমানি, কিতাবুল যাবাইহ; ইমদাদুল ফাতাওয়া, খণ্ড ৩।
(ঘ) হানাফি ফাতাওয়ার স্পষ্ট বক্তব্য
ফাতাওয়া উসমানি ও ইমদাদুল ফাতাওয়া-তে স্পষ্টভাবে এসেছে—রাতের বেলায় মুরগি বা অন্য হালাল প্রাণী জবাই করা জায়েজ; এতে কোনো নিষেধ নেই। "রাতে জবাই নিষেধ" —এটি লোকমুখে প্রচলিত কুসংস্কার, শরীয়তের দলিল নয়।
৪. কুসংস্কারের উৎস ও খণ্ডন
লোকসমাজে "রাতে মুরগি জবাই করলে গোশত নষ্ট হয়", "জিন-শয়তানের প্রভাব পড়ে", "অশুভ হয়" —এসব ধারণা প্রচলিত। ইসলামি দৃষ্টিতে:
- গোশত নষ্ট হওয়া একটি প্রাকৃতিক/স্বাস্থ্যগত বিষয় (তাপমাত্রা, সংরক্ষণ), ধর্মীয় নিষেধ নয়। প্রয়োজন হলে সংরক্ষণের ব্যবস্থা করাই যথাযথ।
- "অশুভ" বা "জিনের প্রভাব" —এসব কুসংস্কার (খুরাফাত), যা ইসলাম সমর্থন করে না। রাসূলুল্লাহ ﷺ কুসংস্কারকে শিরকি চিন্তার অংশ বলেছেন।
- হাদিসে নিষিদ্ধ সময় বলতে বোঝানো হয়েছে নামাজ, খুতবা, ইবাদতের সময় —যা যবেহকারীর ইবাদত ত্যাগের কারণ হয়; রাত নিজে নিষিদ্ধ সময় নয়।
৫. উপসংহার
| বিষয় | বিধান | |---|---| | রাতে মুরগি জবাই | জায়েজ (হালাল) | | শর্ত | বিসমিল্লাহ, ধারালো ছুরি, রক্ত প্রবাহিত করা, হালাল প্রাণী | | নিষেধের দলিল | কোনো সহিহ দলিল নেই | | "রাতে জবাই নিষেধ" ধারণা | কুসংস্কার, শরীয়তসম্মত নয় |
সারকথা: রাতের বেলায় মুরগি জবাই করা সম্পূর্ণ জায়েজ। শুধু যবেহর শরীয়তসম্মত শর্তাবলি (বিসমিল্লাহ, ধারালো ছুরি, উত্তম পদ্ধতি) পূর্ণ করাই আবশ্যক। সময় নিয়ে সংকীর্ণতা বা কুসংস্কার ইসলামে অনুমোদিত নয়।
রেফারেন্স তালিকা
- আল-কুরআন: সূরা আল-মায়িদা ৩, সূরা আল-আনআম ১১৮
- সহিহ মুসলিম, হাদিস নং ১৯৫৫
- সুনানে আবু দাউদ, হাদিস নং ২৮১৫
- আল-হিদায়া (মারগিনানি), কিতাবুল যাবাইহ
- রাদ্দুল মুহতার (ইবনে আবিদিন), খণ্ড ৯
- ফাতাওয়া আলমগিরি, কিতাবুল যাবাইহ
- আল-মাবসুত (সারাখসি)
- ফাতাওয়া উসমানি, কিতাবুল যাবাইহ
- ইমদাদুল ফাতাওয়া, খণ্ড ৩
- মাআরিফুল কুরআন (মুফতি মুহাম্মদ শফি), সূরা আল-মায়িদার তাফসির
আল্লাহ ভালো জানেন।