চান্দা মাছ পিষে খাওয়ার বিধান

উত্তর

চান্দা মাছ পিষে (বেটে) খাওয়া জায়েজ আছে,সমস্যা নেই।

দলিল ও ব্যাখ্যা

১. মাছের রক্ত সম্পর্কে ইসলামী বিধান:

মাছের রক্ত সম্পর্কে ফিকহের কিতাবসমূহে উল্লেখ আছে যে, মাছের রক্ত নাপাক নয়। কারণ মাছ হালাল প্রাণী এবং এর রক্তও ক্ষমা করা হয়েছে। ইমাম আবু হানীফা (রহ.)-এর মতে, মাছের রক্ত পবিত্র। (বাদায়েউস সানায়ে, ১/৬২)

২. মাছ পিষে খাওয়ার বিধান:

যে মাছ হালাল, তা যেভাবেই রান্না করে খাওয়া হোক না কেন—পুরোটা, টুকরো করা, পিষে বা বেটে—সব অবস্থায় খাওয়া জায়েজ। কারণ মাছের মূল বস্তুই হালাল। (ফাতাওয়া হিন্দিয়া, ৫/২৮৯)

৩. ছোট মাছের ক্ষেত্রে:

ছোট মাছ যেমন: চান্দা, পুঁটি, মলা, টাকি ইত্যাদি মাছ পিষে বা বেটে খাওয়া জায়েজ। কারণ এগুলো হালাল মাছ। ছোট মাছে রক্তের অস্তিত্ব থাকলেও তা ক্ষমা করা হয়েছে। (রদ্দুল মুহতার, ৬/৩০৬)

৪. ইমাম আবু হানীফা (রহ.)-এর নীতি:

ইমাম আবু হানীফা (রহ.)-এর মতে, মাছের রক্ত পবিত্র এবং তা খাওয়া জায়েজ। তবে ইমাম আবু ইউসুফ ও ইমাম মুহাম্মদ (রহ.)-এর মতে, মাছের রক্ত নাপাক, কিন্তু মাছের ভেতরে থাকা রক্ত ক্ষমা করা হয়েছে। (আল-মাবসুত, ১/৪৮)

গুরুত্বপূর্ণ শর্ত

মাছ পিষে খাওয়ার সময় নিম্নোক্ত বিষয়গুলো খেয়াল রাখা জরুরি:

১. মাছটি হালাল প্রজাতির হতে হবে (চান্দা মাছ হালাল)। ২. মাছটি জীবিত অবস্থায় পানিতে থাকা অবস্থায় মারা হয়েছে (অর্থাৎ পানি থেকে তোলার পর মারা গেছে)। ৩. মাছে কোনো নাপাক বস্তু মিশ্রিত করা যাবে না। ৪. মাছ পিষে খাওয়ার সময় যদি রক্ত বের হয়ে পড়ে, তাহলে তা ধুয়ে ফেলা ভালো, তবে তা না ধুলেও মাছ খাওয়া জায়েজ।

উপসংহার

আপনার প্রশ্নের পরিপ্রেক্ষিতে, চান্দা মাছ পিষে (বেটে) খাওয়া সম্পূর্ণ জায়েজ ও হালাল। ছোট মাছে রক্তের অস্তিত্ব থাকলেও তা ক্ষমা করা হয়েছে এবং মাছের রক্ত পবিত্র। তাই এ বিষয়ে কোনো দ্বিধা না রেখে আপনি চান্দা মাছ পিষে খেতে পারেন।

والله أعلم بالصواب